Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico - Cembrani D.O.C.

Den elegante Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico fra huset Cembrani D.O.C. flyder med en lysende gylden farve ned i glasset. Boblerne i denne mousserende vin lyser op i glasset. Den første duft af Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico viser nuancer af æblemos. De frugtige toner i bouqueten får følgeskab af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig fremragende sprød. Afslutningen på denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige imponerer med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Basis for den afbalancerede Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico fra Trentino-Alto Adige er druer af druesorten Chardonnay. Druerne til denne mousserende vin fra Italien høstes, på det optimale tidspunkt modnede, udelukkende i hånden. Efter håndhøstningen bringes druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres og forsigtigt knuses de. Herefter følger gæringen af grundvinen. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modning på basis af den traditionelle metode. Efterfølgende lagres Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico i nogle måneder på flaske og bliver til sidst dégorgé.

Serveringsforslag til Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Drik denne mousserende vin fra Italien bedst meget kold, ved 5 - 7°C, som ledsagende vin til grøntsagsgryderetter med pesto, torsk med agurke-sennepsgrønt eller porresuppe.

• Flere produkter fra Cembrani D.O.C.