Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Den topbedømte Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore fra vinområdet Veneto vises i glasset i strålende glinsende guldgylden farve. Dette perlende spil af denne Prosecco Spumante er fantastisk langvarigt og fint i glasset. Når man drejer glasset, kendetegnes denne mousserende vin ved en ufattelig lethed, der får den til at danse livligt i glasset. I glasset præsenterer denne mousserende vin fra Ruggeri aromaer af pink grapefrugt, kvæde, citroner, akacietræer og pærer, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore fra Ruggeri er det rette valg for alle nydere, der foretrækker mindst mulig sødme i vinen. Men den fremstår aldrig sparsom eller sprød, som man kan forvente af en vin med dette renommé. Let og komplekst præsenterer denne tætte Prosecco Spumante sig ved ganen. Takket være den fremtrædende frugtige syre fremstår Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore ved ganen som særdeles frisk og livlig. På eftersmagen imponerer denne Prosecco Spumante fra vinregionen Veneto til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Endnu en gang viser der sig antydninger af appelsinblomst og nashi-pære. Efterladenskabet tilføjes mineraliske noter fra de kalkstens- og sanddominerede jordbunde.

Vinifikation af Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Glera. Kun fejlfrit høstet drueskald er brugt til denne enestående elegante renrasede vin fra Ruggeri. Druerne vokser under optimale betingelser i Veneto. Vinstokke her graver deres rødder dybt i jord med ler, sand og kalksten. Naturligvis er Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore også præget af klimaet og vinfremstillingstraditionen i Conegliano Valdobbiadene DOCG. Denne italienske vin kan med rette betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig yderst imponerende. Modningen af drueskallerne til denne Glera-vin påvirkes i høj grad af klimaet i dyrkningsområdet. I Veneto trives druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet afspejles i særdeles veludviklede druer og en højere mostvægt. Efter høsten bringes druerne hurtigt til vineri, hvor de sorteres og forsigtigt doorsættes. Derefter sker gæringen af grundvinene. Efter sammensætningen af Prosecco Spumante følger den videre modning efter Charmat-metoden. Herefter lagres Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore i nogle måneder på flaske, inden den endelig dégorgeres.

Tilbehør til Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Drag fordel af at servere denne italienske Prosecco Spumante meget koldt, ved 5 - 7°C, som ledsager til aspargessalat med quinoa, frisk endiviesalat eller stegt ørred med ingefær-pære.

Anerkendelser for Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore fra Ruggeri

• Flere produkter fra Ruggeri