San Cyrill Passito 0,375 l - Villscheider

I glasset præsenterer San Cyrill Passito fra Villscheider sig med en brillant skinnende gyldengul farve. I næsen viser denne dessertvin fra Villscheider alverdens tørrede abrikoser.

San Cyrill Passito kan med rette betegnes som særlig frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behageligt sød smagsprofil. På tungen kendetegnes denne lette dessertvin af en umådeligt tæt, fløjlsblød, cremet og silkeagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en skøn længde. Igen viser der sig nuancer af tørret abrikos. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af San Cyrill Passito fra Villscheider

Den elegante San Cyrill Passito fra Italien er en enkeltmarksvin, presset på druesorten Kerner. I Trentino-Alto Adige vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her sorteres de og males skånsomt. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den lette San Cyrill Passito i yderligere 24 måneder på egetræsfade.

Serveringsanbefaling til San Cyrill Passito fra Villscheider

Denne dessertvin fra Italien bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse, fersken-passionfrugt-dessert eller mandelmælke-gelé med litchi.

• Flere produkter fra Villscheider