Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore fra vinregionen Venetien fremstår i glasset som strålende glinsende guldgul. Boblen i denne Prosecco Spumante er livlig og langvarig. Hældt i et mousserende vinglas, præsenterer denne mousserende vin fra den gamle verden smukt udtryksfulde aromaer af Nashi-pære, æble, kvæde og pære, afrundet af flere frugtede nuancer.

Denne italienske vin begejstrer med sin elegante tørre smagsprofil. Den er lavet med blot 4 gram rest sukker på flaske. Som man naturligvis kan forvente af en vin, fortryller denne italiener naturligvis med sin finesse og balance trods dens tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis rest sukker. Let og kompleks præsenterer denne lette mousserende vin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtige syre smigrer Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore med en blød mundfølelse uden samtidig at gå på kompromis med friskheden. I eftersmagen begejstrer denne Prosecco Spumante fra vinregionen Venetien slut med en bemærkelsesværdig længde. Igen kan man mærke antydninger af kvæde og æble. I efterklangen tilføjes mineraliske noter fra de mderede jordbund af mergel og kalksten.

Vinifikationen af Ruggeri Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Denne elegante mousserende vin fra Italien er fremstillet af druesorten Glera. Druerne vokser under optimale forhold i Venetien. Vinstokkene får dybe rødder i kalksten, ler og mergeljord. Efter håndplukning bringes druerne hurtigt til vinkælderen, hvor de udvælges og blidt åbnes. Herefter sker gæren af grundvinene. Efter sammensætningen af den endelige Prosecco Spumante følger den videre modning efter Charmat-metoden. Derefter modnes Ruggeri Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore i nogle måneder på flaske, inden den endelige dégorgement.

Pairings anbefalinger til Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore fra Ruggeri

Denne mousserende vin fra Italien bør nydes meget kølig ved 5-7°C. Den er perfekt som følgesvend til kikærte-karry, torsk med agurk-sennegøre eller spinatgratin med mandler.

Priser og udmærkelser for Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore fra Ruggeri

• Flere produkter fra Ruggeri