Roccialta Chianti Classico DOCG - Azienda Uggiano

I glasset har vegan Roccialta Chianti Classico fra Azienda Uggiano en lys rubinrød farve. Med lidt tid i glasset afslører denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af blomme, sorte kirsebær, syren og rose, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer, der er bidraget af lagring på træfade.

Azienda Uggiano Roccialta Chianti Classico glæder med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med kun 0,2 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor er denne italiener på trods af sin tørhed naturligvis en fryd for øjet med den fineste balance. Smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt fløjlsagtig på tungen. Takket være den vitale frugtsyre er Roccialta Chianti Classico usædvanlig frisk og livlig på tungen. I eftersmagen imponerer denne unge vin fra det toskanske vindistrikt endelig med sin betydelige længde. Igen er der antydninger af lavendel og blomme.

Vinifikation af Roccialta Chianti Classico fra Azienda Uggiano

Grundlaget for den afbalancerede Roccialta Chianti Classico fra Italien er druer fra druesorterne Canaiolo og Sangiovese. Efter høsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders modning på egetræsfade. Når vinen er færdig, harmoniseres Roccialta Chianti Classico omhyggeligt.

Madsanbefalinger til Roccialta Chianti Classico fra Azienda Uggiano

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15-18°. Den er perfekt som ledsager til fyldte peberfrugter, andebryst med sukkerærter eller braiseret kylling i rødvin.

Priser til Roccialta Chianti Classico fra Azienda Uggiano

Ud over et meget godt forhold mellem pris og nydelse har denne vin fra Azienda Uggiano også vundet priser. I detaljer er disse for 2019-årgangen

• JG 2019

• Flere produkter fra Azienda Uggiano