Real Casa Custoza DOC - Bolla

Real Casa Custoza fra vinregionen Veneto præsenterer sig i glasset i en strålende skinnende platin gul, lys gul, gylden gul. Næsen på denne hvidvin fra Bolla afslører alle former for physalis, ferskner, jasmin, kirsebærblomster og nektariner.

Bolla Real Casa Custoza glæder med sin elegante tørre smag. Den er aftappet med 4 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor er denne italiener naturligvis en fryd med den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Real Casa Custoza er fantastisk frisk og livlig i munden takket være sin karakteristiske frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra Veneto er en fryd for øjet med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Real Casa Custoza fra Bolla

Grundlaget for den elegante Real Casa Custoza fra Veneto er druer fra druesorterne Tocai Friulano, Chardonnay, Cortese, Garganega og Trebbiano. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Real Casa Custoza fortsætte med at harmonisere på det fine gær i flere måneder.

Madsanbefaling til Real Casa Custoza fra Bolla

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C til spaghetti med yoghurt og myntepesto, omelet med laks og fennikel eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Bolla