Raboso Rosato Redentor - Tessère

Raboso Rosato Redentor fra Tessère fra Veneto viser i det svingede glas en strålende, hindbærrød farve. Perlespillet i denne mousserende vin skimmer i glasset. Den første næse af Raboso Rosato Redentor afslører noter af citroner og granatæbler. Til de frugtige aspekter af bouqueten kommer der lime og peber.

På tungen kendetegnes denne afbalancerede mousserende vin af en usædvanlig let, cremet og sprød tekstur. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Veneto imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Raboso Rosato Redentor fra Tessère

Den velafbalancerede Raboso Rosato Redentor fra Italien er en enkelsortsvin, økologisk fremstillet af druesorten Raboso. I Veneto vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på lerjord. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Nu følger gæringen af grundvinene.

Mad anbefaling til Tessère Raboso Rosato Redentor

Denne italiener bør nydes bedst, når den er meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, frugtig julesalat eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Tessère