Prosecco Extra Dry M.M. 0 - Vallis Mareni

Prosecco Extra Dry M.M. fra Vallis Mareni fra Veneto viser i glasset en brillant, pladingul farve. Perlespillet i denne mousserende vin skimmer vitalt og langvarigt i glasset. Bouqueten af denne mousserende vin fra Veneto fortryller med noter af grøn æble. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

På ganen starter Prosecco Extra Dry M.M. fra Vallis Mareni vidunderligt tør, fast og aromatisk. På tungen kendetegnes denne lette mousserende vin af en umådeligt let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinregionen Veneto til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig anstrøg af grøn æble. I eftersmagen føjer der sig desuden mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Prosecco Extra Dry M.M. fra Vallis Mareni

Den elegante Prosecco Extra Dry M.M. fra Italien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Verdiso, Perera og Glera. I Veneto vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Prosecco Extra Dry M.M. udelukkende i hånden, uden hjælp af grove og knap så selektive fuldautomatisk høstmaskiner. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen af grundvinene.

Madanbefaling til Vallis Mareni Prosecco Extra Dry M.M.

Drik denne mousserende vin fra Italien bedst meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til porretortilla, kartoffelgryde med laks eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Vallis Mareni