Pinot Grigio Venezia 1,0 l - Collezione Il Mio

Den letfodede Pinot Grigio Venezia fra Collezione Il Mio kommer i glasset med en strålende kobberguld farve. Denne italienske vin på en enkelt druesort præsenterer vidunderligt udtryksfulde noter af Nashi-pære, pære, guava og ananas i glasset. Der er også antydninger af middelhavsurter, løvstikke og garrigue.

Denne smeltende hvidvin er letbenet og mangefacetteret på ganen. Takket være den livlige frugtsyre er Pinot Grigio Venezia usædvanlig frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne lagringsværdige hvidvin fra vindistriktet Veneto er imponerende med en god eftersmag.

Vinifikation af Collezione Il Mio Pinot Grigio Venezia

Denne hvidvin fokuserer helt klart på én druesort, Pinot Gris. Der er kun brugt førsteklasses druer til denne usædvanligt elegante enkeltdruevin fra Collezione Il Mio. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

Fordringsforslag til Collezione Il Mio Pinot Grigio Venezia

Denne italienske vin nydes bedst afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt til wokgrøntsager med fisk, omelet med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.