Pinot Grigio Garganega - Cantina di Soave

Med Cantina di Soave Pinot Grigio Garganega kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her afslører den en vidunderligt brillant, platin-gul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Cantina di Soave aromaer af kvæde, ananas, nashi-pære, pærer og galiamelon, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 8,1 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne italiener naturligvis på trods af al tørhed med fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt silkeagtig. Takket være sin markante frugtsyre viser Pinot Grigio Garganega sig imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Lombardiet til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af æble og mango.

Vinifikation af Pinot Grigio Garganega fra Cantina di Soave

Denne elegante hvidvin fra Italien er cuvéet af druesorterne Garganega og Pinot Grigio. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst aftappes.

Madanbefaling til Cantina di Soave Pinot Grigio Garganega

Nyd denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, aspargessalat med quinoa eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Cantina di Soave