Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino DOCG - Marchesi Antinori

I glasset præsenterer Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino fra huset Marchesi Antinori en tæt rubinrød farve. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. I næsen viser denne Marchesi Antinori-rødvin alverdens hindbær og jordbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade også noter af sorte kirsebær og tobak til.

Denne italienske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i ikon-vin-segmentet, forfører denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeagtig og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Toscana til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af jordbær og hindbær. I udklangen kommer der desuden mineralske noter fra de grusdominerede jorde til.

Vinifikation af Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino fra Marchesi Antinori

Grundlaget for den kraftfulde Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino fra Italien er druer af druesorten Sangiovese. I Toscana vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jordbund af grus. Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. På det tidspunkt, hvor druerne er optimalt modne, høstes druerne til Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino udelukkende i hånden uden hjælp fra belastende og næppe selektive maskiner. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino i yderligere 24 måneder på store egetræsfade.

Mad anbefaling til Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino fra Marchesi Antinori

Nyd denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til pasta med stegte pølseklumper, torsk med agurk-senneps-grøntsager eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

Udmærkelser til Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino fra Marchesi Antinori

• Flere produkter fra Marchesi Antinori