People Frascati Superiore DOCG - Poggio le Volpi

Den elegante People Frascati Superiore fra Poggio le Volpi kommer i glasset med en lys lysegul farve. Duften af denne hvidvin fra Poggio le Volpi afslører alle former for æbler, akacie, nashi-pære, jasmin og pærer. Som om det ikke allerede var imponerende, er der tilføjet middelhavsurter, garrigue og løvstikke til blandingen.

Poggio le Volpi People Frascati Superiore er behageligt tør for vinelskere. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, som man kunne forvente af en vin i den øvre prisklasse. Teksturen i denne velafbalancerede hvidvin er vidunderligt let på ganen. People Frascati Superiore er usædvanlig frisk og livlig i munden takket være den præcise frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Lazio er dejlig med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den vulkanske klippedominerede jordbund.

Vinifikation af Poggio le Volpi People Frascati Superiore

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede People Frascati Superiore-cuvée fra Poggio le Volpi er Malvasia Bianca- og Trebbiano-druer. Druerne vokser under optimale forhold i Lazio. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i vulkansk klippejord. Efter høsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af lagring.

Madsanbefalinger til People Frascati Superiore fra Poggio le Volpi

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 5-7°C som ledsager til stegt ørred med ingefærpære, kokos-lime fiskekarry eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Poggio le Volpi