People Frascati Superiore DOCG - Poggio le Volpi

Den elegante People Frascati Superiore fra Poggio le Volpi skænkes i glasset med en strålende lysegul farve. I næsen viser denne hvidvin fra Poggio le Volpi alle mulige æbler, akacie, nashi-pære, jasmin og pærer. Som om det ikke allerede var imponerende nok, slutter der sig også mediterrane krydderurter, garrigue og løvstikke til.

Poggio le Volpi People Frascati Superiore præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i den højere indgangsprisklasse. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt let. Med sin markante frugtsyre viser People Frascati Superiore sig ekstraordinært frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Lazio begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de vulkansk prægede jorde.

Vinifikation af Poggio le Volpi People Frascati Superiore

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée People Frascati Superiore fra Poggio le Volpi er druerne Malvasia Bianca og Trebbiano. Druerne vokser under optimale betingelser i Lazio. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jord af vulkansk sten. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning.

Mad anbefaling til People Frascati Superiore fra Poggio le Volpi

Nyd denne hvidvin fra Italien bedst meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, kokos-lime-fiskecurry eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Poggio le Volpi