Passofino Rosé IGP - Feudi Bizantini

Passofino Rosé fra Feudi Bizantini i Abruzzo afslører en lys, intens rosérød farve, når den slynges rundt i glasset. I smagen starter Passofino Rosé fra Feudi Bizantini vidunderligt aromatisk, frugtig og afbalanceret, og på trods af sin tørre smag imponerer denne rosévin med en delikat smelte og elegant integreret restsødme. På tungen er denne afbalancerede rosévin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Passofino Rosé er usædvanlig frisk og livlig i munden takket være den nærværende frugtsyre. Eftersmagen af denne ungdommelige rosévin fra vinområdet Abruzzo er en fryd med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Feudi Bizantini Passofino Rosé

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede Passofino Rosé-cuvée fra Feudi Bizantini er Merlot- og Montepulciano-druer. Druerne til Passofino Rosé høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed, uden hjælp af grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter høsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

Anbefalet tilbehør til Feudi Bizantini Passofino Rosé

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10 °C. Den passer perfekt til aspargessalat med quinoa, grøntsagssalat med rødbede eller wokgrøntsager med fisk.

Priser til Passofino Rosé fra Feudi Bizantini

Ud over et meget godt forhold mellem pris og nydelse har denne Feudi Bizantini-vin også modtaget priser og topkarakterer over 90 point. I detaljer er disse for 2019-årgangen

• Luca Maroni - 98 point

• Flere produkter fra Feudi Bizantini