Nero D'Avola Fontanelle - Curto

Nero D'Avola Fontanelle fra Curto på Sicilien præsenterer i det svingede glas en tæt, purpurrød farve. Nero D'Avola Fontanelles første næse viser noter af surkirsebær og hindbær. De frugtige elementer i bouqueten får følgeskab af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

På ganen starter Nero D'Avola Fontanelle fra Curto behageligt tør, markant og aromatisk. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt tæt og kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Sicilien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær og hindbær.

Vinifikation af Nero D'Avola Fontanelle fra Curto

Grundlaget for den kraftfulde Nero D'Avola Fontanelle fra Italien er druer af sorten Nero d'Avola. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Nero D'Avola Fontanelle harmonisere videre på bundfaldet i 8 måneder.

Mad-anbefaling til Curto Nero D'Avola Fontanelle

Drik ideelt set denne rødvin fra Italien tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, braiseret kylling i rødvin eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Curto