More Rosso delle Venezie IGT - Eugenio Collavini

Med Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie kommer en førsteklasses rødvin i det snurrende glas. Heri viser den en vidunderligt lysende, purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas tilbyder denne rødvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af brombær og hindbær, afrundet af tobak og lakrids.

Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, men rund og glat. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en ualmindelig fløjlsblød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia til sidst med god længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og brombær.

Vinifikation af Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede cuvée More Rosso delle Venezie fra Eugenio Collavini er Merlot- og Refosco-druer. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning .

Madanbefaling til More Rosso delle Venezie fra Eugenio Collavini

Denne italiener bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til grøntsagsgryde med pesto, andebryst med sukkerærter eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Eugenio Collavini