Cuvée Wilhelm - Weingut Wageck

Cuvée Wilhelm er et særligt stykke vinproduktionskunst fra huset Wageck. Aftappet i franske barriques bringer den druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Saint Laurent til sit højdepunkt.

I en mørk og tæt rød nuance, der stråler som en rubin, fremtræder denne vin i glasset. Denne rødvin udsender straks et udtryksfuldt aroma af solmodne brombær og saftige skyggebær - perfekt ledsaget af en let vaniljenote og krydderurter fra fadet. På ganen har denne tyske rødvin en fyldig, charmerende tekstur. Kraftfuldt viser de saftige tanniner sig og munder ud i en meget lang eftersmag, hvor nuancer af fine krydderier blander sig.

Vinifikation af Wageck Cuvée Wilhelm

Cuvéeen med navnet Wilhelm stammer fra markerne Bissersheimer Goldberg og Großkarlbacher Burgweg. Sammen har de et højt kalkindhold. Men der findes også lerjord og grusantele.

Fra begyndelsen til slutningen af oktober høstes druerne til denne rødvin omhyggeligt i hånden. Derefter gæres mosten spontant i Wageck's vinkælder. Derefter modnes denne unge vin i franske barriques fra 1. og 2. beplantning.

Madanbefaling til Cuvée Wilhelm fra Wageck

Denne tørre rødvin fra Tyskland passer vidunderligt til medium stegt kalveskank, andebryst, vildt, chokolade-retter og moden ost. Men også solo formår denne rødvin at overbevise. Vi anbefaler, at du absolut dekanterer denne rødvin.

Udmærkelser til Weingut Wageck Wilhelm Cuvée

• Falstaff: 93 point for 2012
• furore & rotWEISSrot: 17,5 point for 2012
• Eichelmann: 89 point for 2012
• Gault Millau: 89 point for 2012

• Flere produkter fra Weingut Wageck