Monte del Cuca - Menti

Med Menti Monte Del Cuca kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her præsenterer den sig med en vidunderligt brillant, platin­gul farve. Denne italienske cuvée viser i glasset herligt udtryksfulde noter af æble, mirabelle, citron og fersken. Hertil kommer strejf af timian.

Menti Monte Del Cuca fremstår behageligt tør for vinnyderen. Denne hvidvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, sådan som man kunne forvente det af en vin. På tungen kendetegnes denne letfodede hvidvin af en umådeligt sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Veneto til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig strejf af tørret abrikos. I den lange eftersmag kommer der desuden mineralske noter fra de vulkanske jordbundsforhold til.

Vinifikation af Menti Monte Del Cuca

Grundlaget for den elegante Monte Del Cuca fra Italien er druer fra druesorterne Gambellara og Garganega. Druerne vokser under optimale betingelser i Veneto. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jordbund af vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen på ståltank og beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad­anbefaling til Menti Monte Del Cuca

Oplev denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, porresuppe eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Menti