Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

Næsen præsenterer Bossi Fedrigotti rødvinen for forskellige morbær, bjørnebær, sorte ribs og blåbær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes kanel, orientalske krydderier og bitter chokolade gennem opbevaringen i rustfrit stål.

Bossi Fedrigotti Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti præsenterer sig for den nydende på en vidunderlig tør måde. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i det høje kvalitetsvinområde. På tungen karakteriseres denne afbalancerede rødvin af en ekstremt silkeagtig tekstur. Gennem sin fremtrædende frugtsyre afslører Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti sig bemærkelsesværdigt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen glæder denne vin, der har gode lagringsmuligheder fra vinregionen Trentino-Alto Adige, endelig med en bemærkelsesværdig længde. Der dukker igen antydninger af bjørnebær og morbær op.

Vinifikation af Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti fra Bossi Fedrigotti

Grundlaget for den balancerede Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorten Teroldego. Efter høsten bliver druerne straks sendt til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Gæringen finder sted i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madanbefalinger til Bossi Fedrigotti Mas'Est Teroldego Vigneti delle Dolomiti

Denne italienske rødvin bør bedst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som en ledsagende vin til porresuppe, grøntsagsgryde med pesto eller lammegryde med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Bossi Fedrigotti