Maronéa Bolgheri DOC - Casa di Terra

Casa di Terra Maronéa Bolgheri er en førsteklasses rødvin. Den har en vidunderlig tæt, purpurrød farve. Hvis du holder glasset i en lille vinkel, kan du se en overgang i farven mod granatrød i kanterne af denne fadlagrede vin. Næsen på denne rødvin fra Toscana er fængslende med noter af blåbær, morbær, solbær og brombær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, finder vi vanilje, kanel og orientalske krydderier.

Denne italienske vin imponerer med sin elegant tørre smag og blev aftappet med kun 2,4 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, er denne italienske vin naturligvis i den fineste balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen har denne kraftige rødvin en vidunderlig silkeagtig og tæt tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Maronéa ganen med en fløjlsagtig fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne rødvin fra vinregionen Toscana, eller mere præcist fra Bolgheri DOC, er imponerende med sin exceptionelle vedholdenhed.

Vinifikation af Casa di Terra Maronéa Bolgheri

Grundlaget for den kraftfulde Maronéa Bolgheri fra Toscana er druer fra sorterne Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Druerne vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af sedimentære og forvitrede sten. Maronéa Bolgheri er helt igennem en vin fra den gamle verden, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, modnes Maronéa Bolgheri på egetræsfade i yderligere 18 måneder.

Anbefales sammen med Casa di Terra Maronéa Bolgheri

Som tilbehør til fyldte peberfrugter, spinatgratin med mandler eller torsk med agurk og sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Casa di Terra