Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

I glasset tilbyder Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC (tidligere Mandrarossa Nero d´Avola Costadune) fra Cantine Settesoli en lys kobberrød farve. Denne rødvin fra Cantine Settesoli afslører aromaer af blommer, morbær, brombær, plommer og sorte kirsebær, suppleret med flere frugtkomponenter. Ved ganen starter Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC fra Cantine Settesoli behageligt aromatisk, frugtbetonet og afbalanceret. Denne saftige rødvin fremstår afbalanceret og facetteret ved ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Sicilien med en god længde. Endnu engang ses tydelige noter af blomme og sort kirsebær. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra kalkstensholdige jorde.

Vinifikation af Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC fra Cantine Settesoli

Denne afbalancerede rødvin fra Italien bliver fremstillet af druesorten Nero d'Avola. I Sicilien vokser druerne, der giver denne vin, på kalkstensbunde. Efter høst bliver druerne omgående sendt til vinkælderen. Her udvælges og forsigtigt knuses de. Efterfølgende sker gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen endeligt tappes på flasker. Vinen gennemgår også en betydelig modning i flasken, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefalinger til Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

Nyd denne italienske rødvin ideelt ved 15-18°C som ledsager til fyldte peberfrugter, pasta med pølseklumper eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Cantine Settesoli