Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK - Cantine Settesoli

Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK fra Cantine Settesoli på Sicilien, præsenterer i det slynget glas en tæt, purpurrød farve. Bouquetet af denne sicilianske rødvin imponerer med aromaer af surkirsebær og brombær. Når vi fortsætter med at undersøge aromaerne, tilføjes ristet træ og hvid peber.

Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK smager behageligt tørt. Den er fremstillet med 4,3 gram restsukker pr. flaske. Som man kan forvente af en vin, fortryller denne italiener naturligvis med sin fine balance, trods tørheden. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen karakteriseres denne kraftfulde rødvin ved en utrolig tæt og fyldig tekstur. Gennem sin markante frugtige syre fremstår Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK som frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsdygtige vin fra vinregionen Sicilien med sin gode længde. Igen ses antydninger af surkirsebær og brombær. Efterladende tilføjes minerale noter fra de sanddominerede jordbund.

Vinifikation af Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK fra Cantine Settesoli

Grundlaget for den kraftfulde Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK fra Italien er druer af sorten Nero d'Avola. På sicilianske marker vokser vinstokkene, der producerer druer til denne vin, på sandjord. Efter håndplukning sendes druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter foregår gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning over 16 måneder i egetræsfade af eg. Efter fadlagringen følger en betydelig flaskemodning, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefaling til Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK

Nyd denne italienske rødvin ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til torsk med agurke-sennepsgrønt, andebryst med ingefær-rødkål og merian eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Cantine Settesoli