Ettore - Tantini Giovanna

Ettore fra Tantini Giovanna fra Veneto afslører i vinglasset en lysende, purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas, afslører denne italienske rødvin dejligt fornemme aromaer af jordbær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

På ganen åbner Ettore fra Tantini Giovanna sig vidunderligt tørt, fyldigt og aromatisk. Denne silkeagtige rødvin fremstår afbalanceret og kompleks på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Veneto med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen antydninger af jordbær. I efterklangen tilsættes mineraliske noter fra kalkstensdominerede jordbunde.

Vinfremstilling af Ettore fra Tantini Giovanna

Den afbalancerede Ettore fra Italien er en cuvée, blendet af druesorterne Cabernet Sauvignon, Corvina og Merlot. Druerne vokser under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene er dybt forankret i kalkstensjord. Når druerne er modnede optimalt, høstes de udelukkende manuelt uden brug af grove og mindre udvælgende maskiner. Efter høst ryger druerne straks til presserummet. Her gennemgår de udvælgelse og bliver forsigtigt knust. Herefter sker gæringen i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Ettore i flere måneder på egtræsfade.

Madanbefaling til Tantini Giovanna Ettore

Server denne italienske rødvin helst tempereret ved 15-18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, fyldte peberfrugter eller kalveskank med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Giovanna Tantini