Rosé Brut 1,5 l Magnum - D'Araprì

Med D'Araprì Rosé Brut 1,5 l Magnum kommer der en førsteklasses mousserende vin i vinglasset. Den afslører en vidunderlig lys, let rød farve. Boblerne i denne mousserende vin er ekstremt fine, elegante og langvarige i glasset. Efter den første slynge kan man fornemme en perfekt balance i denne mousserende vin, fordi den ikke skiller sig ud på glasvæggene på en vandig, sirupsagtig eller likøragtig måde. I næsen præsenterer denne mousserende vin fra D'Araprì alle mulige former for brioche og akacie.

På tungen er teksturen i denne afbalancerede mousserende vin vidunderligt let, sprød og cremet. I eftersmagen glæder denne mousserende vin fra vindistriktet Apulien endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af akacie og brioche. Til sidst kommer mineralske noter fra den kalkstens- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af D'Araprì Rosé Brut 1,5 l Magnum

Basis for den afbalancerede Rosé Brut 1,5 l Magnum fra Italien er druer fra druesorterne Montepulciano og Pinot Noir. Druerne vokser under optimale forhold i Apulien. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af ler og kalksten. Rosé Brut 1,5 l Magnum er en vin fra den gamle verden hele vejen igennem, for denne italiener udstråler en ekstraordinær europæisk charme, som tydeligt understreger succesen med vine fra den gamle verden. Det faktum, at Montepulciano- og Pinot Noir-druerne trives under indflydelse af et ret køligt klima, har også en meget stor indflydelse på modningen af druerne. Det resulterer bl.a. i særligt lange og jævne druer og et ret moderat alkoholindhold i vinen. Efter håndhøsten bliver druerne hurtigt bragt til pressehuset. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Nu følger gæringen af basisvinene.

Serveringsforslag til Rosé Brut 1,5 l Magnum fra D'Araprì

Denne mousserende vin fra Italien nydes bedst meget afkølet ved 5 - 7°C. Den er perfekt som ledsagevin. Den er perfekt som ledsagevin til aspargessalat med quinoa, frugtagtig endiviesalat eller wokstegte grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra D'Araprì