Rosé Brut 1,5 l Magnum - D'Araprì

Med D'Araprì Rosé Brut 1,5 l Magnum kommer en førsteklasses mousserende vin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt lysende, lyserød farve. Perlingen i denne mousserende vin viser sig i glasset usædvanligt fin, elegant og langvarig. Efter den første omrystning kan man ved denne mousserende vin opfatte en perfekt balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. På næsen præsenterer denne mousserende vin fra D'Araprì allehånde brioche og akacie.

På ganen viser teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinregionen Apulien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig hints af akacie og brioche. I eftersmagen føjer der sig også mineralske noter fra de kalkstens- og lerdominerede jorde til.

Vinifikation af D'Araprì Rosé Brut 1,5 l Magnum

Grundlaget for den balancerede Rosé Brut 1,5 l Magnum fra Italien er druer fra druesorterne Montepulciano og Pinot Noir. Druerne vokser under optimale betingelser i Apulien. Vinstokkene graver her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Rosé Brut 1,5 l Magnum er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne italiener ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. En meget stor indflydelse på modningen af høsten har desuden det faktum, at Montepulciano- og Pinot Noir-druerne trives under indflydelse af et forholdsvis køligt klima. Dette viser sig blandt andet i særligt lange og ensartede druer og et forholdsvis moderat alkoholindhold i vinen. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Nu følger gæringen af grundvinene.

Mad-anbefaling til Rosé Brut 1,5 l Magnum fra D'Araprì

Denne mousserende vin fra Italien bør nydes bedst meget godt afkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, frugtagtig julesalat eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra D'Araprì