Greco Nero Calabria IGT - Statti

I glasset har Greco Nero Calabria fra Statti en strålende skinnende lys rød farve. Denne italienske vin imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er tappet med et usædvanligt lavt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Teksturen i denne letbenede rosévin er vidunderligt let på ganen. Eftersmagen på denne ungdommelige rosévin fra vindistriktet Calabrien er i sidste ende dejlig med en god eftersmag.

Vinifikation af Statti Greco Nero Calabria

Grundlaget for den elegante Greco Nero Calabria fra Calabrien er druer fra druesorten Greco Bianco. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når den er færdig, kan Greco Nero Calabria fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Fordringsforslag til Statti Greco Nero Calabria

Denne italienske rosévin nydes bedst afkølet ved 8-10 °C. Den er den perfekte ledsager til grøntsagssalat med rødbede, aspargessalat med quinoa eller stegt ørred med ingefærpære.