Frascati DOC - Tiberio

Frascati fra Tiberio i Lazio afslører en strålende, lysegul farve i det hvirvlede glas. Denne italienske cuvée præsenterer vidunderligt duftende noter af hvide ribs og stikkelsbær i glasset. Der er også antydninger af solvarm sten og skovbund.

Tiberio Frascati er behageligt tør for vindrikkere. Denne hvidvin er aldrig grov eller stram, som man kunne forvente af en vin til over 4 euro. På tungen er denne letfodede hvidvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsagtig tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Frascati ganen med en blød fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Lazio er betagende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Frascati fra Tiberio

Grundlaget for denne elegante Frascati fra Lazio er druer fra sorterne Malvasia Bianca og Trebbiano. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Frascati fra Tiberio

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10°C som ledsager til kokos-lime fiskekarry, stegt ørred med ingefærpære eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Tiberio