Epicuro Nero d'Avola Sicilia DOP - Femar Vini

I glasset har Epicuro Nero d'Avola Sicilia fra Femar Vini en strålende, skinnende purpurrød farve. Duften af denne rødvin fra Sicilien er betagende med antydninger af solbær, nashi-pære, æble og pære. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, finder vi garrigue, grøn peber og middelhavsurter.

Femar Vini Epicuro Nero d'Avola Sicilia er vidunderlig tør for vindrikkere. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. På tungen er denne letfodede rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsagtig tekstur. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Sicilien, nærmere bestemt fra Terre Siciliane IGT, er betagende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Epicuro Nero d'Avola Sicilia fra Femar Vini

Denne elegante rødvin fra Italien er lavet på druesorten Nero d'Avola. Efter druehøsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Epicuro Nero d'Avola Sicilia fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Förslag til Femar Vini Epicuro Nero d'Avola Sicilia

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til braiseret kylling i rødvin, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller andebryst med sukkerærter.