Collio Sauvignon Blanc DOC - Marco Felluga

Collio Sauvignon Blanc fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia fremstår i glasset i en strålende lysgul farve. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at slynge den, kan man hos denne hvidvin opfatte en perfekt balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Hældt i et hvidvinsglas viser denne hvidvin fra den gamle verden herligt ungdommelige aromaer af stikkelsbær og hyldeblomst, rundet af med peber.

På ganen åbner Collio Sauvignon Blanc fra Marco Felluga vidunderligt tør, fast og aromatisk. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia, mere præcist fra Collio Goriziano /Collio DOC, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de jordbundsforhold, der er domineret af ler og kalksten.

Vinifikation af Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien fremstilles af druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jord af kalksten og ler. Naturligvis bliver Collio Sauvignon Blanc også præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Collio Goriziano /Collio DOC. Denne italiener kan i ordets egentlige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der fremstår usædvanligt ungdommelig. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på lie’en, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madk추천 til Collio Sauvignon Blanc fra Marco Felluga

Denne italiener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kikærtecurry, porresuppe eller kåldolmere.

• Flere produkter fra Marco Felluga