Chianti Classico Riserva - Marchese Antinori

Den Chianti Classico Riserva - Marchese Antinori præsenterer sig i en lysende, dyb rubinrød. I næsen udfolder sig komplekse aromaer af mørke bær, især modne kirsebær og blommer, suppleret med elegante noter af vanilje, nelliker og et strejf af cedertræ. På ganen overbeviser denne førsteklasses vin med sin fyldige struktur og velafbalancerede tanniner. Aromaerne gentager sig, mens yderligere nuancer som chokolade og let krydrede accenter tilføjes. Dette fører til en lang, harmonisk eftersmag, der perfekt afrunder sanseglæden.

Vinifikation af Chianti Classico Riserva fra Marchese Antinori

Druerne til Chianti Classico Riserva - Marchese Antinori stammer fra de bedste marker i Chianti-regionen. Her nyder de godt af et mildt klima, der giver ideelle betingelser for modning af Sangiovese-druerne. Den omhyggelige håndplukning af druerne sker i flere omgange for kun at udvælge de fuldmodne druer. Efter høsten bliver druerne forsigtigt afstilket og lagt til temperaturkontrolleret gæring i rustfrie ståltanke.

Vinifikationen omfatter følgende trin:

1. Håndplukkede druer fra førsteklasses marker.
2. Skånsom entrapning og presning.
3. Temperaturstyret gæring i moderne tanke.
4. Modning i franske egetræsfade i minimum 24 måneder.
5. Filtrering og aftapning på flaske.

Modningen i egetræsfade giver vinen en fin trænote samt struktur, der med tiden bliver blød og rund.

Madanbefalinger til Chianti Classico Riserva fra Marchese Antinori

Chianti Classico Riserva - Marchese Antinori harmonerer perfekt med en række retter. Nyd den til kraftige retter, der fremhæver vinens aromaer. Følgende anbefalinger supplerer smagsoplevelsen:

• Oksekødsretter, som et saftigt oksefilet.
• Traditionelle pastaretter med bolognese-sauce eller vildtgryderet.
• Aldret ost, især Pecorino eller Parmesan.
• Fyldte pebre med en krydret fyldning.

En særlig smagsoplevelse opnås med lammekoteletter, der tilberedes på grillen. Disse harmonerer med vinens kraftfulde karakter. Nyd også udvalgte svamperetter, der understreger de jordede noter, samt klassiske italienske antipasti.

Bestil Chianti Classico Riserva - Marchese Antinori billigt online og oplev den nydelse, som denne eksklusive vin tilbyder!

• Flere produkter fra Marchesi Antinori