Castello Pomino Bianco DOC - Frescobaldi

Castello Pomino Bianco DOC, en vidunderlig hvidvin fra det anerkendte vingård Frescobaldi, forfører med sin strålende, gyldne farve. Denne ædle dråbe er en eksklusiv assemblage af druesorterne Chardonnay og Sauvignon Blanc. Dens aromatiske profil imponerer med et blomsterbuket. Noter af modne æbler, saftige pærer og friske citrusfrugter harmonerer perfekt med et strejf af eksotiske frugter. I smagen udfolder vinen en levende friskhed, suppleret med fine nuancer af mandler og et blødt, mineralsk eftersmag, der kærtegner tungen.

Vinifikation af Castello Pomino Bianco DOC fra Frescobaldi

Vinifikationen af Castello Pomino Bianco DOC er baseret på en omhyggelig udvælgelse af druerne, der dyrkes i det maleriske Chianti-område. Druerne vokser i en højde på op til 600 meter over havets overflade. Denne særlige beliggenhed sikrer fremragende betingelser med hensyn til temperatur og sollys, hvilket gør det muligt for druerne at modne perfekt.

1. Høsten foregår manuelt. Druerne høstes på det optimale tidspunkt for at bevare deres fulde aromatik.

2. Lige efter høsten kommer druerne ind i vinkælderen, hvor de skånsomt presses.

3. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Her forbliver aromaerne intakte og udfolder deres friskhed.

4. Vinen modner nogle måneder i rustfrie ståltanke, inden den fyldes på flaske. Denne proces giver Castello Pomino Bianco DOC sin karakteristiske stil og elegancen.

• Bearbejdning af jord og haver sker skånsomt over for miljøet.
• Vinproduktionen følger traditionelle og moderne teknikker.
• Lagringen sker under optimale forhold, f.eks. ved kontrolleret temperatur og luftfugtighed.

Madanbefalinger til Castello Pomino Bianco DOC fra Frescobaldi

Castello Pomino Bianco DOC harmonerer fremragende med en bred vifte af retter. Den friske og frugtagtige note gør den ideel til lette retter. Nyd den til:

• Grillet fisk, som dorade eller laks, serveret med citronsmør.
• Salater med friske urter og en citron-vinaigrette.
• Pasta med skaldyr, raffineret med hvidløg og persille.
• Kyllingecurry med kokosmælk og grøntsager.

Med de fine aromaer og den livlige smag bliver hver ret til en oplevelse. Castello Pomino Bianco DOC er også fremragende som apéritif. Nyd denne vin ved sociale sammenkomster eller afslappende øjeblikke. Oplev fascinationskraften ved den toskanske vinultur med et glas Castello Pomino Bianco DOC.

• Flere produkter fra Frescobaldi