Attems Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Frescobaldi

Den Attems Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT præsenterer sig i en strålende, gyldengul dragt. Dens lysende farve fanger straks opmærksomheden og lover en sand smagsoplevelse. Bouqueten afslører en fin aromatik med noter af friske citrusfrugter, saftige æbler og florale anklange af hyldebær og kamille. I baggrunden svæver melodiøse nuancer af hvide ferskner og et strejf af mandel med.

I smagen harmonerer en livlig syre og en subtil mineralitet perfekt sammen. Den smagsmæssige palette domineres af en frisk frugtagtig karakter, som minder om modne citrusfrugter og sprøde æbler. En fin krydrethed afrunder den samlede oplevelse og efterlader en lang, elegant eftersmag. Dette smagsprofil gør Attems Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT til en ideel ledsager til mange anledninger.

Vinifikation af Attems Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT fra Frescobaldi

Druerne til Attems Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT stammer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker i Venezia Giulia. Vinstokkene vokser på kalkholdige jorde, der giver vinen dens karakteristiske mineralitet. Høsten foregår normalt manuelt, hvilket sikrer udvælgelsen af de bedste druer.

Efter høsten presses druerne skånsomt. Vinifikationen finder sted under kontrollerede temperaturforhold for bedst muligt at bevare de friske aromaer. Gæringen sker i rustfrie ståltanke, hvilket bevarer vinens frugtagtighed og fremhæver renheden af aromaerne. Herefter lagrer vinen i flere måneder på den fine gær, hvilket giver den ekstra kompleksitet og finesse.

Madparring til Attems Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT fra Frescobaldi

Attems Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT er fremragende som ledsager til lette retter og middelhavskøkken. Her er nogle anbefalinger:

• Grillet fisk, som dorade eller laks
• Pasta med en let citronsauce
• Asparges med parmesan og olivenolie
• Risotto med skaldyr
• Friske salater med citrusbaserede dressinger

Et særligt højdepunkt er at nyde vinen til asiatiske retter. Sushi eller en frisk thailandsk grøntsagssuppe harmonerer perfekt med aromaerne fra Attems Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT. Nyd denne vin ved en bordrunde, hvor sjov og fornøjelse er i fokus.

• Flere produkter fra Frescobaldi