Broy Bianco Collio DOC - Eugenio Collavini

Broy Bianco Collio fra Eugenio Collavinis pen fra Friuli-Venezia Giulia afslører en lys, lysegul farve i vinglasset. Hvis man slynger glasset, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Duften af denne hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia er præget af noter af forskellige røde og sorte bær og mørke frugter som kirsebær og blommer. I smagen åbner Broy Bianco Collio fra Eugenio Collavini sig vidunderligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. Afslutningen på denne ungdommelige hvidvin fra vinområdet Friuli-Venezia Giulia, nærmere bestemt fra Collio Goriziano /Collio DOC, overbeviser til sidst med en smuk finish.

Vinifikation af Eugenio Collavini Broy Bianco Collio

Basis for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede Broy Bianco Collio-cuvée fra Eugenio Collavini er Chardonnay-, Friulano- og Sauvignon Blanc-druer. Der er ingen tvivl om, at Broy Bianco Collio også er præget af klimaet og vindyrkningsstilen Collio Goriziano / Collio DOC. Denne italienske vin kan bogstaveligt talt beskrives som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig på en usædvanlig imponerende måde. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer.

Tips til Eugenio Collavini Broy Bianco Collio

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10°C til en frugtig endiviesalat, grøntsagssalat med rødbede eller fiskekarry med kokos og lime.

Priser til Broy Bianco Collio fra Eugenio Collavini

Denne vin fra Collio Goriziano /Collio DOC imponerer ikke kun os, men er også blevet anerkendt af anerkendte vinjournalister. Bedømmelserne omfatter 2017-årgangen

• Bibenda (Duemilavini) - 5 druer
• Gambero Rosso - 3 glas

• Flere produkter fra Eugenio Collavini