Blauburgunder DOC - Tenuta Rottensteiner

Den Blåburgunder DOC fra Tenuta Rottensteiner forfører med sin dybe, rubinrøde farve, der straks fanger øjet. I næsen udfolder sig indbydende aromaer af modne bær, saftige kirsebær og et strejf af krydderier. Sarte noter af chokolade og en fin floral accent supplerer dette komplekse bouquet. På ganen præsenterer vinen sig rund, blød og frugtagtig, med et harmonisk spil af frisk syre og bløde tanniner. Den diskrete mineralitet sikrer en elegant eftersmag og lader nydelsen klinge længe efter. Blåburgunder DOC er en sand fornøjelse, der begejstrer med hver slurk.

Vinifikation af Blåburgunder DOC fra Tenuta Rottensteiner

Den Blåburgunder DOC trives i de bedste marker i produktionsområdet, hvor klimatiske forhold er ideelle. Druerne vokser på kalkholdige jorde, der giver vinen en særlig note. Høstningen foregår i hånden, for kun at selektere de bedste druer. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vingården. Her følger en skånsom forarbejdning, der bevarer druernes friskhed og frugtintensitet.

Vinifikation omfatter følgende trin:

1. Skånsom presning af druerne
2. Temperaturkontrolleret gæring
3. Længere maceration for at udtrække aromaer og farve
4. Modning i kvalitets egetræsfade i flere måneder

Modningen i eg giver Blåburgunder DOC fra Tenuta Rottensteiner sin særlige dybde og kompleksitet. Her viser vinen harmoniske noter af vanilje og ristede aromaer, der perfekt smelter sammen med vinens frugtagtighed.

Madanbefalinger til Blåburgunder DOC fra Tenuta Rottensteiner

Nyd Blåburgunder DOC som en del af en kulinarisk oplevelse, der fortryller dine sanser. Denne lækre rødvinsvariant harmonerer fremragende med en række retter. Især passer den godt til:

• Grillet lamme kød
• Oksefilet med kantareller
• Pasta-retter med tomatsauce
• Modne oste som Brie eller Camembert

Derudover er vinen perfekt til lette gratinerede retter eller som ledsager til en hyggelig aften med venner over en lækker pizza. Blåburgunder DOC sikrer en uforglemmelig smagsoplevelse og gør hvert nydelsesøjeblik særligt.

• Flere produkter fra Tenuta Rottensteiner