Barolo DOC - Azienda Agricola Gabutti

Den Barolo DOC er et sandt mesterværk fra vingården Azienda Agricola Gabutti. Dens dybrøde farve stråler i glasset og indkapsler essensen af Nebbiolo-druen. Aromaerne af modne kirsebær og blommer udfolder sig ved hældning. Nuancer af rosenblade og krydderier supplerer buketten og fører din gane ind i en anden verden. På tungen viser Barolo DOC sig harmonisk og fyldig. Dens tanniner er perfekt afbalanceret og vidner om en ophøjet struktur. Smagsnuancer af trøfler, læder og et strejf af vanilje afrunder oplevelsen. Denne vin tilbyder en fængslende længde og efterlader et varigt indtryk.

Vinifikation af Barolo DOC fra Azienda Agricola Gabutti

Vinifikationen af Barolo DOC begynder i vinmarken ved Azienda Agricola Gabutti. Druerne vokser på solrige skråninger, hvor jorden består af sand og ler, hvilket giver den perfekte grundlag. Efter den omhyggelige høst af druerne sker den skånsomme presning. Fermenteringen foregår i traditionelle egetræsfade ved kontrolleret temperatur. Denne metode fremhæver terroiret og karakteristikaerne ved Nebbiolo-druen. Efter gæringen modnes vinen i mindst 24 måneder i store egetræsfade. I løbet af denne tid udvikler kompleksiteten, der gør Barolo DOC så unik. En yderligere modningsproces i flasken afrunder helhedsindtrykket og giver vinen sin fuldendte harmoni.

Madparring til Barolo DOC fra Azienda Agricola Gabutti

Barolo DOC er en fascinerende ledsager til en række forskellige retter. Den harmonerer især godt med:

1. Oksekødsretter som Osso Buco eller braiseret oksebryst
2. Rige pastaretter med trøfler eller svampe
3. Velsmagende vildtreter og fjerkræ som fasan eller dådyr

For en uforglemmelig smagsoplevelse anbefaler vi en udvalg af modnet ost eller en vild svamperisotto. Barolo DOC vil forvandle dit middagsevent til en festlig oplevelse. Server den ved en temperatur på 16 til 18 grader Celsius. Nyd den ædle dråbe og lad dig begejstre af dens finesse.

• Dybrød farve
• Modne kirsebær
• Nuancer af krydderier
• Harmoni og finesse
• Perfekt afbalancering

• Flere produkter fra Azienda Agricola Gabutti