Nebbiolo Coste della Sesia DOC - Travaglini

Den Nebbiolo Coste della Sesia DOC begejstrer med sin dybe røde farve og den uforkennelse charme fra Nebbiolo-druen. Aromaerne udfolder sig allerede ved den første slurk og omfavner geniet med et bouquet af modne kirsebær, jordbær og intense florale noter, der minder om violer og roser. Dertil kommer et strejf af krydret peber og bitre urter, som giver vinen en behagelig dybde. På ganen præsenterer vinen sig silkeagtig blød med en elegant tanninstruktur, der rundar hele indtrykket af. Den fine syre sikrer en frisk, vedholdende eftersmag, der harmonisk forener smagsnuancerne.

Vinifikation af Nebbiolo Coste della Sesia DOC fra Travaglini

Druerne til Nebbiolo Coste della Sesia DOC stammer fra de bedste marker i regionen Coste della Sesia. Her vokser de på godt gennemluftet, godt drænet jord, der opfylder kravene til Nebbiolo-druen optimalt. Høsten foregår manuelt, så kun de bedste druer udvælges. Hver druem frakontrolleres omhyggeligt, og kun de bedste eksemplarer finder vej til presningen.

I vinkælderen begynder vinifikationen, som foregår under moderne forhold. Efter den skånsomme presning gennemgår mosten en gæring ved kontrolleret temperatur for at optimere udtrækningen af de frugtagtige aromaer. Derefter modnes vinen i flere måneder i edle egetræsfade, hvor den udvikler sin komplekse struktur og aroma-rigdom. Gennem modningen i træ får Nebbiolo Coste della Sesia DOC fine vanilje noter, der beriger smagsoplevelsen.

Madparringer til Nebbiolo Coste della Sesia DOC fra Travaglini

Nebbiolo Coste della Sesia DOC passer fremragende som følgesvend til en række retter. Følgende retter harmonerer særligt godt:

1. 1. Grillretter med lam
2. 2. Vildtretter med mørk sauce
3. 3. Pasta med Bolognese-sauce
4. 4. Svamperisotto med parmesan
5. 5. Reblochon-ost eller andre modne oste

En opskrifts-tip: Prøv vinen til et klassisk oksefilet, der er perfekt stegt ved høj varme og serveret med friske urter. Vinens tanniner harmonerer eksklusivt med det saftige kød og de ristede aromaer, der opstår ved grillning.

• Intens frugtsmag
• Elegant tanniner
• Complex aroma-palete
• Alsidig madfølge
• Høj kvalitet og forarbejdning

Bestil nu Nebbiolo Coste della Sesia DOC fra Travaglini til en god online pris! Nyd den sikre levering og opdag den unikke karakter af denne fine vin i VINELLOs butik!

• Flere produkter fra Travaglini