Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe

Barolo Chinato fra Fontanafredda er en aromatisk rødvin, der kærtegner næsen med intense og komplekse aromaer. Disse omfatter aromaer af cinchona-bark, kanel, nelliker, muskatnød og aromatiske urter.

I smagen præsenterer denne Barola Chinato sig med en vidunderlig bitter-sød balance og afspejler primært nellikerne fra bouqueten.

Vinifikation af Fontanafredda Barolo Chinato

Traditionen med at tilføre vin en alkoholisk infusion af urter og krydderier går tilbage til slutningen af 1800-tallet. Det forlængede vinens holdbarhed og gjorde det muligt at markedsføre den som en medicinsk drik.

Efter høsten foregik gæringen i rustfri ståltanke med regelmæssig cirkulation af mosten. Mosten forblev derefter på skallerne i et par dage for at optimere udtrækningen af smagsstoffer. Mere end 20 urter blev udblødt og derefter lagret i 6 måneder på egetræsfade, før de blev tilsat alkohol og sukker til Barolo'en.

Serveringsanbefaling for Fontanafredda Barolo Chinato

Nyd denne aromatiserede Barolo efter et måltid som en digestif eller med chokolade.

• Flere produkter fra Fontanafredda