Barbaresco Morassino DOCG - Cascina Morassino

Barbaresco Morassino DOCG præsenterer sig i en dyb rubinrød farve. Denne eksklusive vin udvikler et imponerende bouquet med aromaer af kirsebær, skovfrugter og fin vanilje. Med hver slurk afsløres den rige smag af tørrede figner, ledsaget af krydrede noter, som gør den til en oplevelse af højeste klasse. Den bløde eftersmag efterlader en følelse af elegance og kompleksitet, der forkæler smagsløgene. Balancen mellem frugtig sødme og bløde tanniner sikrer en harmonisk drikkeoplevelse.

Vinifikation af Barbaresco Morassino DOCG fra Cascina Morassino

Druerne til Barbaresco Morassino DOCG stammer fra de bedste områder i regionen Piemonte. Her vokser de i nøje udvalgte vinmarker, der nyder godt af mineralrig jord og et optimalt mikroklima. Høsten foregår omhyggeligt i hånden for at plukke de modne druer på det perfekte tidspunkt. Dette gør man i de tidlige morgentimer for at bevare druenes friskhed.
Efter høsten følger de klassiske trin i vinifikation. Druerne bliver afstilket og skånsomt presset. Mosten fermenteres i rustfrie stål tanke, hvor gæringen foregår under kontrollerede temperaturer. Efter gæringen moden vinen i mindst 24 måneder i barriquefade. Denne lagring i træ tilfører vinen ekstra dybde og kompleksitet. Et yderligere år på flaske afrunder udviklingen og gør Barbaresco Morassino DOCG til en sandt fascinerende fornøjelse.

Madparinger til Barbaresco Morassino DOCG fra Cascina Morassino

Barbaresco Morassino DOCG er den ideelle ledsager til en række klassiske retter. Dets fyldige aromaer harmonerer perfekt med:

• 1. Oksefilet med portvinsauce
• 2. Braiseret vildt (f.eks. rådyr eller hjort)
• 3. Trøffelrisotto til den særlige nydelse
• 4. Hårde oste som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino
• 5. Pasta med en kraftig ragù-sauce

Hver af disse retter supplerer det fabelagtige smagsprofil af Barbaresco Morassino DOCG og gør dit middagsselskab til en uforglemmelig oplevelse. Oplev den fuldendte nydelse af denne vin og lad dig fortrylle af dens udtrykskraft.

• Flere produkter fra Cascina Morassino