Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno

Den Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno fanger med sin dybe, rubinrøde farve, der allerede ved første blik indkapsler lidenskaben og intensiteten af denne vin. Dets bouquet er komplekst og lagdelt. Aromaer af modne kirsebær, mørke blommer og fine cassis udfolder sig perfekt i næsen. Dertil kommer subtile noter af rosmarin, timian og en fin krydderi, der gør lugten uforlignelig. Smagsprofilen er eksklusiv og kraftfuld. Tanninerne er elegant integreret, hvilket giver vinen en harmonisk struktur. Fine nuancer af chokolade, læder og et strejf af vanilje gør hver slurk til en uforglemmelig oplevelse. Her møder frugt finesse og efterlader en lang, berusende eftersmag.

Vinifikation af Barolo Noi DOCG fra Virna Borgogno

Druerne til Barolo Noi DOCG vokser i de berømte vinmarker i regionen Piemonte, omgivet af betagende landskaber. Vinstokke trives i kalkholdig jord, der er karakteristisk for Barolo. Høstningen foregår udelukkende manuelt for kun at vælge de bedste druer. Efter drueplukningen udføres vinifikationen med stor omhu. Druerne presses blidt og fermenteres i rustfrie ståltanke. Her finder vigtige processer sted, der optimal udvikler de frugtagtige aromaer. Modningen foregår i store, traditionelle egetræsfade, der giver Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno sin smukke kompleksitet. Efter cirka 24 måneders modning i disse fade viser denne vin sin fulde pragt. Den filtreres forsigtigt før aftapning, hvilket giver den sin klarhed og elegance.

Madparring til Barolo Noi DOCG fra Virna Borgogno

Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno harmonerer fremragende med mange retter. For at nyde den fulde smag anbefales følgende retter:

1. Rehjorte- eller vildtkødretter, der serveres med en frugtagtig sauce.
2. Langtidsbraiseret oksekød, der komplimenterer vinens komplekse aromaer.
3. Krydrede oste, som Gorgonzola eller Parmigiano Reggiano, passer perfekt til vinen.
4. Pasta med kraftige, kødholdige saucer, der understøtter den fyldige smag af Barolo.

Til særlige lejligheder er en tålmodig oksekødsret passende, som fremhæver Barolos aromaer perfekt. Vinen bliver til en oplevelse med hvert af disse måltider, som berører sanserne. Nyd Barolo Noi DOCG i fulde drag og lad dig fascinere af dens charme.

• Mørk chokolade som dessert for at fremhæve vinens fine nuancer.
• Cremede risottos med kantareller og parmesan, der i dette samspil danner en fest for ganen.
• Grillede lammekoteletter, der med deres kraftige smag perfekt komplimenterer vinen.

• Flere produkter fra Virna Borgogno