Acino Chianti CIassico Riserva DOCG - Bottega

Den Acino Chianti Classico Riserva DOCG viser en dyb rød til rubinrød farve, rig på nuancer og med en fascinerende dybde. Denne vin udfolder et harmonisk bouquet ved næsen, der begynder med aromaer af modne kirsebær og mørke blommer. Desuden træder fine noter af vanilje og kanel frem, som understreges af sarte anklange af jordagtig tobak og let læder. Smagen er fyldig og fløjlsblød, med en balanceret syre og bløde tanniner. På ganen udfolder sig et komplekst samspil af frugtagtige og krydrede noter, der sikrer en lang og stilfuld eftersmag.

Vinifikation af Acino Chianti Classico Riserva DOCG fra Bottega

Druerne til Acino Chianti Classico Riserva DOCG vokser i de bløde bakker i Toscana, hvor mikroklimaet er ideelt til dyrkning af Sangiovese. Den omhyggelige selektion af druerne sker ved håndkraft for kun at høste de bedste frugter. Efter høsten presses druerne forsigtigt og gennemgår en kontrolleret gæring. Her anvendes de nyeste vinifikationsteknikker for at bevare aromaerne og strukturen optimalt.

Den efterfølgende modning sker i fine egetræsfade, der giver vinen ekstra dybde og kompleksitet. Denne lagring varer mindst 24 måneder og giver vinen mulighed for harmonisk at udvikle sine aromaer. Den afsluttende aftapning sker i flasker, der beskytter vinen mod lys og ilt for at bevare kvaliteten indtil nyde.

Madanbefalinger til Acino Chianti Classico Riserva DOCG fra Bottega

Den Acino Chianti Classico Riserva DOCG harmonerer perfekt med en række retter. Den passer især godt til kraftige retter som:

1. Oksekød i rødvinssauce
2. Vildsvineragout
3. Pasta med Bolognese-sauce
4. Grillet lam med rosmarin

For vegetarer er vinen ideel til:

• Gnocchi med svamperagout
• Bagte grøntsager
• Risotto med trøfler
• Stærke oste som Pecorino

Et glas Acino Chianti Classico Riserva DOCG vil perfekt afrunde dit festlige middag eller en hyggelig aften med venner. Lad dig forføre af kvaliteten og karakteren af denne vin!

• Flere produkter fra Bottega SpA