Vernaccia di San Gimignano DOCG - Rocca delle Macìe

Vernaccia di San Gimignano fra Rocca delle Macìe i Toscana afslører en lys, kobbergylden farve, når den hvirvles rundt i glasset. I glasset byder denne hvidvin fra Rocca delle Macìe på aromaer af grapefrugt, citrongræs, grapefrugt, kumquats og citroner, suppleret med solvarme klipper og skovjord. Rocca delle Macìe Vernaccia di San Gimignano præsenterer sig for vindrikkeren som en vidunderlig tør vin. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød og fløjlsagtig tekstur. Eftersmagen på denne lagringsværdige hvidvin fra vinområdet Toscana imponerer med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Vernaccia di San Gimignano fra Rocca delle Macìe

Grundlaget for den afbalancerede Vernaccia di San Gimignano fra Toscana er druer fra Vernaccia-druesorten. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted ved kontrollerede temperaturer. Ved slutningen af gæringen,

Madsanbefalinger til Vernaccia di San Gimignano fra Rocca delle Macìe

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10°C til aspargessalat med quinoa, stegt ørred med ingefærpære eller frugtagtig endiviesalat.

Passer perfekt til aspargessalat med quinoa, stegt ørred med ingefærpære eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Rocca delle Macìe