Moonlite Chardonnay - Rocca delle Macìe

Den letbenede Moonlite Chardonnay fra Rocca delle Macìe skinner i glasset med en strålende lysegul farve. Den første næse af Moonlite Toscana Bianco er smigrende med grapefrugt, pomelo og kumquats. Bouquetens frugtagtige noter får selskab af solvarme klipper og skovbund.

Denne hvidvin fra Rocca delle Macìe er det rigtige valg for alle kendere, der kan lide så lidt restsødme i deres vin som muligt. Den er dog aldrig streng eller sprød, men rund og blød. Denne fløjlsbløde og sprøde hvidvin er letbenet og kompleks i smagen. I eftersmagen henrykker denne lagringsdygtige hvidvin fra vindistriktet Toscana endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af grapefrugt og pink grapefrugt.

Vinifikation af Rocca delle Macìe Moonlite Chardonnay

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante Moonlite Toscana Bianco cuvée fra Rocca delle Macìe er Chardonnay-druer. Efter høsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Moonlite Chardonnay fra Rocca delle Macìe

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C til spaghetti med yoghurt og myntepesto, frugtrig endiviesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Rocca delle Macìe