Brut Millésime Blanc De Blancs - Dourdon Vieillard

Brut Millésime Blanc De Blancs fra vinregionen Champagne fremstår i glasset i en strålende gyldengul farve. Perlagen i denne mousserende vin glimter i glasset. Hældt i et mousserende vinglas byder denne vin fra den gamle verden på herligt forfinede og komplekse aromaer af citron, banan og akacie, afrundet af røg.

Afbalanceret og kompleks præsenterer denne lette, sprøde og cremede champagne sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinregionen Champagne til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af banan og akacie. I finalen kommer der desuden mineralske noter til, som stammer fra de kalksten- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Brut Millésime Blanc De Blancs fra Dourdon Vieillard

Grundlaget for den afbalancerede Brut Millésime Blanc De Blancs fra Champagne er druer af sorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Champagne. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af ler og kalksten. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Derefter finder gæringen af grundvinene sted.

Madanbefaling til Dourdon Vieillard Brut Millésime Blanc De Blancs

Nyd denne mousserende vin fra Frankrig ideelt set meget godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, kokos-lime-fiskecurry eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Dourdon Vieillard