Terre Nostre Montepulciano d Abruzzo DOC 1,0l - Vini Vannelli

Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC forener en dyb rød, kraftig farve, der straks fanger blikket. Vinen præsenterer intense aromaer af modne kirsebær, mørke bær og en fin krydderi, der minder om sort peber og tørrede urter. Denne frugtagtige og krydrede aromatik er understøttet af noter af fint træ, som giver den ekstra kompleksitet. I smagen fremstår Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC fyldig, rund og harmonisk. Den tanninholdige struktur og den behagelige syre tilbyder en fremragende balance, der øger nydelsen. Et strejf af chokolade og vanilje omfavner finalen, som langtidsholdigt efterlader indtryk og inviterer til genopdagelse.

Vinifikation af Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC fra Vini Vannelli

Druerne til Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC kommer fra omhyggeligt plejede vinmarker i Abruzzo-regionen. Her nyder vinplanterne optimale vækstbetingelser, som positivt påvirker druernes kvalitet. Høsten sker manuelt for kun at udvælge de bedste druer. Dette foregår normalt i september, når druerne har nået deres fulde modenhed.

Efter høsten bliver druerne nænsomt afstilket og presset. Vinifikationen foregår temperatursstyret for at bevare frugten og aromaerne bedst muligt. Gæringen varer flere uger og understøttes af hyppig omrøring af druernes skaller for at intensivere udtrækningen af farve og tanniner.

Aldringen sker delvist i traditionelle egetræsfade, hvilket beriger vinen med fine trænoter. Efter modningen fyldes vinene på flasker, hvor de fortsætter med at modne og nå deres harmoni i flasken.

Mad anbefalinger til Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC fra Vini Vannelli

Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC harmonerer perfekt med kraftige retter. Dens struktur og de fyldige aromaer fremhæver de forskellige retter på vidunderlig vis. Her er nogle anbefalinger:

• 1. Mørt oksekød med en kraftig rødvinsauce
• 2. Vildretter, som vildsvin eller hjortesteg
• 3. Modnet ost, som Pecorino eller Parmesan
• 4. Middelhavspasta med en kraftig tomatsauce og friske urter
• 5. Pizza med krydret salami og frisk basilikum

Denne kombination fremhæver ikke kun vinens aromaer, men også retternes fulde potentiale. Særlige anledninger kan beriges elegant med et glas Terre Nostre Montepulciano d'Abruzzo DOC. Nyd rejsen gennem de smage og aromaer, som denne vin har at byde på.

• Flere produkter fra Vini Vannelli