Terre di Verona Valpolicella Ripasso DOC - Cantine di Verona

Med Cantine di Verona Terre di Verona Valpolicella Ripasso kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her byder den på en vidunderligt lysende rubinrød farve. Holder man glasset en smule på skrå, kan man i kanten ane en overgang i farven mod granatrød. Buketten af denne rødvin fra Veneto betager med antydninger af rosiner, blomme og brombær. Netop dens frugtdominerede karakter gør denne vin så særlig.

Cantine di Verona Terre di Verona Valpolicella Ripasso præsenterer sig for vinvennen behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og blød. Afbalanceret og kompleks viser denne tætte rødvin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Terre di Verona Valpolicella Ripasso ganen med en blød fornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne modnede rødvin fra regionen Veneto, mere præcist fra Valpolicella Ripasso DOC, imponerer til sidst med en skøn eftersmag.

Vinifikation af Terre di Verona Valpolicella Ripasso fra Cantine di Verona

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Terre di Verona Valpolicella Ripasso fra Cantine di Verona er Corvina-, Corvinone- og Rondinella-druer. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Terre di Verona Valpolicella Ripasso fra Cantine di Verona

Denne italiener fungerer perfekt som ledsagende vin til en hel række fantastiske retter, men er også en nydelse i sig selv.

• Flere produkter fra Cantine di Verona