Ensis Taurasi DOCG - Vesevo

Taurasi DOCG fra Vesevo er vingårdens flagskib. Denne 100% Aglianico har en brændende lilla farve og en næsten uigennemsigtig kerne, der afslører den mest intense bærfrugt. Om det er brombær, blåbær eller solbær - alt det sorte findes i næsen på Vesevo Taurasi.

Noter af bivoks, honningkager, cedertræ og vanilje afrunder næsen på denne topvin fra Campania.

I smagen er Taurasi DOCG fra Vesevo utrolig tæt, fyldig og kraftfuld. Finpolerede tanniner og en livlig, vibrerende frugtsyre understreger på imponerende vis, at denne Taurasi fra Vesevo er elegant og livlig på trods af sin fylde. Denne top-rødvin fra den syditalienske region Campania glider vidunderligt harmonisk over i en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af Vesevo Taurasi

Druerne til denne topvin fra Vesevo vokser omkring Avellino kommune på vulkansk jord på vinstokke i Case D'Alto, hvoraf nogle er 250 år gamle. Høsten efterfølges af afstilkning og forsigtig knusning af druerne. Efter maceration i 20-25 dage ved en temperatur på 26-28 °C lagres Vesevo Taurasi på barriques i 16 måneder, efterfulgt af modning på flaske.

Anbefaling af Vesevo Taurasi DOCG

Nyd denne rødvin fra top Farnese-producenten Vesevo til fyldige hovedretter, rødt kød og stegt vildt.

Awards for Taurasi DOCG fra Vesevo

• James Suckling: 94 point for 2013
• Robert Parker: 90 point for 2012
• Falstaff: 92 point for 2011
• I Vini di Veronelli: Super Tre Stelle (3/3) for 2010

Om navnet Ensis og legendens oprindelse

Navnet Ensis kommer fra latin og kan oversættes til sværd. Ensis Taurasi fortæller historien om to unge mænd, Vesevo og Sebeto, som begge var forelskede i en smuk kvinde ved navn Leucopetra. Leucoptera var dog en havnymfe. De bejlede begge til hende i lang tid, men hun kunne ikke vælge mellem dem. En dag, mens hun ledte efter skaller på stranden, dukkede Vesevo og Sebeto op foran hende og begyndte en frygtelig kamp. Leucopetra blev så bange, at hun løb ud i vandet og kaldte på sin far. Neptun forvandlede hende til den største og smukkeste af bølgerne (eller, ifølge andre kilder, den smukkeste klippe på Capri).

Sebeto, der var rystet af smerten, græd så desperat, at han blev til en flod, som på mystisk vis forsvandt tusinder af år senere. Vesevo, derimod, mistede forstanden og blev opslugt af sorg og raseri. Ilden fra hans kærlighed blev til ilden fra vulkanen Vesuv.