St. Magdalener Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Den elegante St. Magdalener Alto Adige fra Kellerei Kaltern flyder i glasset med en lys rubinrød farve. Denne rødvin fra Kaltern-vingården præsenterer næsen for alle former for rose, lavendel, syren, blommer og violer. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringsprocessen i rustfrit stål sprøde, ristede mandler og hel nøddechokolade til blandingen.

Kellerei Kaltern St. Magdalener Alto Adige er vidunderligt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, som man ville forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse. Denne kødfulde og tætte rødvin er afbalanceret og har flere lag i munden. Med sin nærværende frugtsyre er St. Magdalener Alto Adige vidunderligt frisk og livlig på ganen. Eftersmagen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige er imponerende med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af St. Magdalener Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Grundlaget for den velafbalancerede St. Magdalener Alto Adige fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorten Vernatsch. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan St. Magdalener Alto Adige fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Anbefalinger til St. Magdalener Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Denne rødvin fra Italien nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13 °C. Den er perfekt som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, pasta med pølseklumper eller græskargryde.