Sangiovese Rosato Rubicone IGT - Tavernello

I glasset viser Sangiovese Rosato Rubicone fra huset Tavernello en lys, strålende rød farve. Denne druesort vin fra Italien præsenterer i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af citroner og pærer. Derudover er der nuancer af lime.

Denne vin smager behageligt tør. Den blev flasket med 5,6 gram restsukker. Dette er en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og denne italiener fortryder naturligvis med sin fineste balance trods al tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. Balanceret og facetteret præsenterer denne sprøde og lette rosévin sig på ganen. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre præsenterer Sangiovese Rosato Rubicone sig på ganen vidunderligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra regionen Emilia-Romagna til slut med en dejlig længde. Nuancer af citron og pære viser sig igen.

Vinifikation af Sangiovese Rosato Rubicone fra Tavernello

Basis for den balancerede Sangiovese Rosato Rubicone fra Emilia-Romagna er druer fra druesorten Sangiovese. Efter håndplukning transporteres vintraubaene hurtigt til kælderen. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter følger fermenteringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter fermenteringens afslutning kan Sangiovese Rosato Rubicone harmonisere i flere måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Tavernello Sangiovese Rosato Rubicone

Denne rosévin fra Italien bør helst nydes moderat kølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagervin til en række fremragende retter, men er også en fornøjelse at drikke solo.

• Flere produkter fra Tavernello