Rosso Roma DOC - Federici

Den elegante Rosso Roma fra Federici skinner i glasset med en lys rubinrød farve. I glasset byder denne rødvin fra Federici på aromaer af blåbær, morbær, brombær og solbær, suppleret med kakaobønner, honningkagekrydderi og vanilje. Denne rødvin fra Federici er et godt valg for alle vindrikkere, der kan lide så lidt restsødme som muligt i deres vin. Den er dog aldrig sparsom eller sprød, som man naturligt ville forvente af en vin i den øvre prisklasse. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt tæt på ganen. Takket være den livlige frugtsyre er Rosso Roma vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Lazio, nærmere bestemt Roma DOC, er imponerende med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Federici Rosso Roma

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede Rosso Roma-cuvée fra Federici er Cesanese- og Montepulciano-druer. Efter høsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes. Når vinen er færdig, harmoniseres Rosso Roma omhyggeligt.

Anbefalinger til Federici Rosso Roma

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til braiseret kylling i rødvin, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce eller fyldte peberfrugter.

Priser til Rosso Roma fra Federici

Denne vin fra Roma DOC imponerer ikke kun os, men er også blevet hædret af anerkendte vinjournalister. Bedømmelserne omfatter 2019-årgangen

• JG 2019

• Flere produkter fra Azienda Vinicola Federici