Zarihs Syrah Campo de Borja DO - Bodegas Borsao

Zarihs Syrah Campo de Borja fra Bodegas Borsao er det nyeste resultatet af et samarbejde mellem den australske vinikonen Chris Ringland og vinmæsterne fra Borsao, José Luis Cueca.

Smagsnoter/ Degustation

Zarihs Syrah fra Bodegas Borsao glitrer i et dybt, mørkt rødt i glasset. I næsen er der straks noter af brombær, røgede trænoter og vanilje. På ganen virker denne spanske rødvin fra DOP Campo de Borja fyldig og kraftig; smagen domineres også af mørke frugter, der ledsages af sarte aromaer af tørrede blommer og chokolade. Bløde tanniner og en mild syre afrunder det samlede mesterværk.

Vinifikation/ Fremstilling

Druerne til denne rødvin vokser i et kontinentalt klima i cirka 600 til 700 meters højde. Store temperatursvingninger mellem dag og nat samt lidt nedbør lader vinplanterne vokse og modne optimalt og i fred. Kalkstensjorden er gennemskåret af småsten og tilbyder en fremragende opbevaring af solens varme samt den sparsomme fugtighed. Druerne høstes nænsomt og behandles efter omhyggelig kontrol og selektion.

Serveringsforslag/ Foodpairing

Denne rødvin kan man nyde alene eller servere sammen med krydrede kødretter fra grillen.

Præmieringer af Zarihs Syrah

James Suckling: 91 point for 2018

MUNDUSvini 2016: Guldmedalje for årgang 2013

Syrah du Monde: Guld "Bedste Syrah i Spanien"

• Flere produkter fra Bodegas Borsao