Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi

Den Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi frister gennem sit livlige farvespil. Den fremviser en strålende, lys gylden farve med grønne refleksioner, der afspejler vinens friskhed. I næsen udfolder elegante aromaer sig, der minder om modne grønne æbler, saftige pærer og sprøde citrusfrugter. Som ledsagelse kommer nuancer af hvide ferskner, lime og en let briocheduft, der understreger den komplekse karakter. Smagen er livlig og forfriskende, præget af fin perlende kulsyre og en klar mineralitet. Den elegante syreindtryk omfavner tungen og sikrer en behagelig smagsoplevelse, der minder om sprødt græs, delikate citrusnoter og et strejf af hvid honning. Eftersmagen er langvarig, frugtfuld og med en subtil mineralitet, hvilket gør vinen til en særlig oplevelse.

Den Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi er den perfekte ledsager til festlige lejligheder og afslappede stunder i fællesskab med venner. Dens komplekse aromaprofil, kombineret med dens livlige friskhed, gør den alsidig. Spillet af den fine perlage og den elegante struktur gør den til en fin aperitif, der forbereder ganen på det kommende måltid. Takket være sin gode balance mellem syre og frugt harmonerer den også fremragende med en bred vifte af retter. Lad dig forføre af denne Prosecco til en uforglemmelig smagsoplevelse.

Vinifikation af Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi

Druerne til denne fornemme mousserende vin vokser i de solrige vinmarker i Valdobbiadene-regionen. Vinstokken dyrkes efter strenge kvalitetskriterier, hvilket sikrer, at kun de bedste druer høstes. I den sene høst, ved optimal modning, høstes druerne i hånden. Dette garanterer en skånsom behandling og bevarelsen af aromakraften i bærerne. Vinifikationen starter med en hurtig presning af druerne for at bevare friskheden og det levende frugtpotentiale. Fermenteringen sker ved kontrolleret temperatur, hvilket tillader de fine aromaer at udvikle sig fuldt ud. En eventuel malolaktisk gæring undgås for at bevare den sprøde friskhed. Dernæst sker modningen på gær i rustfri ståltanke, hvilket fremmer kompleksitet og fin perlende. Cuveé'en rystes regelmæssigt for at sikre en perfekt perlage, hvilket understreger vinens karakter og elegance. Opbevaringen på gær i flere måneder giver mousserenden dens livlige friskhed og komplekse tekstur. Resultatet er en extra brut, der imponerer med kraftig mineralitet, elegant friskhed og delikate frugtede nuancer, hvilket gør den til en ægte juvel blandt proseccoer fra Valdobbiadene.

Anbefalinger til mad til Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi

Den Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi egner sig fremragende som ledsager til lette forretter og raffinerede snacks. Dens friske og livlige karakter harmonerer perfekt med skaldyr, østers og kraftige antipasti. Til en særlig smagsoplevelse anbefales kombinationen med gedeost, zucchini-spyd eller lufttørret skinke. Den passer også godt til asiatiske retter med friske krydderurter og en let sødme. For kreative opskrifter kan den serveres med sushi eller sashimi for at understrege de fine nuancer. Derudover anbefales den til sommerlige salater, fiskeretter eller lette pastaretter med citron- og krydderurtenoter. Denne Prosecco kan forvandle enhver grøntsagstallerken, bruschetta eller vegetarisk snack til et forfriskende højdepunkt. Dens alsidighed åbner for kreative kombinationer, hvor vinens friskhed og livlighed står i centrum.

• Perfekt til skaldyr og østers
• Ideel til lette forretter som gedeost og zucchini-spyd
• Harmoniserer med sushi, sashimi og asiatisk mad
• Njut af den til sommerlige salater, fisk og pasta med citron
• Forringer lufttørret skinke og vegetariske tapas

• Flere produkter fra Villa Sandi