Querci Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC - Velenosi

Den første næse af Querci Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico afslører noter af appelsinblomst, vinmarkfersken og kvæde. Bouquetens frugtagtige noter får følgeskab af sort te, kanel og vanilje.

Velenosi Querci Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico er vidunderlig tør for vinelskere. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig tæt og sprød tekstur. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Marche med sin bemærkelsesværdige længde. Der er igen antydninger af mirabelle og vinmarkens fersken.

Vinifikation af Velenosi Querci Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Verdicchio. Druerne til denne hvidvin fra Italien høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed. Efter druehøsten bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i et par måneder, før vinen til sidst tappes af.

Anbefalet tilbehør til Querci Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico fra Velenosi

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt til frugtagtig endiviesalat, pasta med pølsehorn eller omelet med laks og fennikel.